Кофе по-еврейски


Кофе по-еврейски

Даже искушенный любитель кофе может удивиться, узнав, что этот напиток хорошо сочетается с чесноком. Действительно, на первый взгляд – это два совершенно несовместимых продукта, но, тем не менее, чеснок отлично подчеркивает вкус и аромат напитка, добавляя в них удивительные оттенки. Рецепт кофе, где одним из ингредиентов является чеснок, получил название кофе по-еврейски.

Особенности приготовления кофе по-еврейски

Чтобы не разочароваться в напитке, необходимо учесть некоторые особенности его приготовления.

  • кофе по-еврейски готовится только в турке и никак иначе;
  • молоть зерна нужно непосредственно перед приготовлением, чтобы напиток имел сильный аромат, в противном запах чеснока будет перебивать аромат кофе;
  • кофе должен быть достаточно крепким и из высококачественного зерна;
  • кофе по-еврейски должен разливаться через ситечко или другой фильтр во избежание попадания чеснока в чашку.

Рецепт кофе по-еврейски

Рецепт кофе по-еврейски

Необходимые ингредиенты для приготовления напитка:

  • тонкомолотый кофе – 1 столовая ложка с горкой (это примерно 17 грамм);
  • чеснок – 1 долька;
  • мед – 5 мл;
  • холодная фильтрованная вода – 150.

Приготовление

  1. Перемолоть кофе для заваривания в турке. Для турки кофе смалывается практически в пыль.
  2. Положите мед в турку и поставьте на маленький огонь, нагревая до тех пор, пока продукт не станет жидким и растечется по дну. В процессе нагрева слегка потряхивайте турку для равномерного распределения меда.
  3. Влейте воду и засыпьте кофе.
  4. Разрежьте очищенную дольку чеснока на две половинки и поместите их в турку.
  5. Как только в турке появится и начнет подниматься кофейная пенки, сразу же снимаем с огня.
  6. Накрываем турку блюдцем для отстаивания кофе в течении 3 минут.
  7. Разлить кофе через ситечко по чашкам.

Ни сахар, ни сливки к кофе по-еврейски не подается.

Понравилась статья? Поделись!


С этим еще читают:

  • Ореховый кофе в туркеОреховый кофе в турке Большая популярность кофе во многом объясняется огромным количеством рецептов приготовления этого замечательного напитка, которые можно перечислять бесконечно. Предлагаем вам попробовать […]
  • Кофе с яблокомКофе с яблоком Кофе с яблоком довольно оригинальный напиток, где гармонично сочетаются вкусы, которые казалось, находятся далеко друг от друга. Тем не менее, в данном рецепте они отлично совмещаются, […]
  • Кофе с чесноком и медом «Секрет старого мавра».Кофе с чесноком и медом «Секрет старого мавра». Необычный и древний рецепт кофе с чесноком, который, как считается, придумали мавры.  Поэтому он имеет название – «Секрет старого мавра». Это своеобразный напиток, впитавший в себя часть […]
  • Кофе эспрессо в туркеКофе эспрессо в турке Каждый, кто впервые попробовал кофе эспрессо, приготовленный в рожковой кофеварке, задается вопросом: а можно ли сварить эспрессо в турке? Для того, чтобы ответить на этот вопрос, нужно […]

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Наверх