Почти в любой стране мира есть свой, так сказать национальный рецепт кофе. И тем более Франция, являющаяся законодателем мод в различных направлениях, не является исключением. Рецепт кофе по-французски прост, напиток обладает отличным вкусом и насыщенным ароматом.
Рецепт кофе по-французски с молоком и шоколадом
Чтобы приготовить кофе по этому рецепту понадобятся следующие ингредиенты:
- молотый кофе – 2 ст.л;
- молоко – 500 мл.;
- сливки – 4 ст.л.;
- сахар – 150 гр.;
- тертый шоколад.
Приготовление кофе по-французски
Налить в кастрюлю молоко, добавить в него сахар и поставить на маленький огонь. Постоянно помешивая довести до кипения. Снять с плиты, добавить сливки и миксером или венчиком взбить до появления пены.
Сварить кофе в турке или кофеварке – 2 столовые ложки на 250 мл. воды. При приготовлении напитка в турке, рекомендуется сделать так: дождаться пока кофе поднимется, снять с плиты, подождать пока осядет и повторить эту процедуру дважды. В этом случае кофе будет насыщенней и ароматней.
Готовый кофе перелить в кастрюлю с взбитыми молоком и сливками и перемешать. Напиток разлить по чашкам, посыпать сверху тертым шоколадом.