Кофейное меню


Блюда с кофе

50 рецептов с фотографиями, одного из самых популярных в мире салатов «Цезарь» http://www.prigotovit.info/salat-cezar.html с использованием разнообразных продуктов.


Большинство уверено, что из молотого или растворимого кофе можно приготовить только одноименный напиток. Удивительно, но это не так. Кофе может применяться и как ингредиент в достаточно большом количестве блюд. Это могут быть первые и вторые блюда, салаты и десерты. Попробуйте устроить себе кофейный день из предлагаемого ниже меню.

к оглавлению ↑

Кофейный суп

Для этого оригинального супа потребуется:

  • вода – 1 литр;
  • баранина – 200 грамм;
  • картофель – 1 шт;
  • луковицы среднего размера – 2 шт;
  • помидоры – 3 шт;
  • морковь – 1 шт;
  • кофе молотый – 50 гр;
  • мука – 1 ст.л;
  • сметана – 2 ст.л;
  • масло сливочное – 1 ст.л;
  • перец, соль – по вкусу.

Приготовление

Мясо помыть в проточной воде, достаточно мелко нарезать и положить в кастрюлю (вместо баранины можно использовать говядину). Залить водой, поставить на огонь до кипения. После закипания воды, ее нужно посолить, положить нарезанные картофель с помидорами. Пошинкованные морковь и лук спассеровать в сливочном масле, добавить в кипящий бульон. Добавить в готовящийся суп соль, перец, молотый кофеи варить в течение 40-45 минут. Приготовленное блюдо подавать с добавлением сметаны.

к оглавлению ↑

Мясо по-карибски

Ингредиенты для приготовления:

  • окорок варено-копченый;
  • кофе эспрессо.

Готовим мясо по-карибски

Сварите 1 порцию эспрессо без сахара. Обжарить нарезанный окорок до золотистого цвета в сильно разогретой сковороде. На этой стадии приготовления, вынуть жареное мясо из сковороды, налить туда эспрессо и перемешать с горячим жиром. Получившую смесь кофе с жиром подогревать до тех пор, пока она не загустеет. После чего полить ею куски обжаренного окорока.

к оглавлению ↑

Селедочный салат в горчично-кофейном соусе

Для приготовления изысканного блюда необходимо:

  • селедочное филе – 0.5 кг;
  • тыква – 300 гр;
  • картофель – 300 гр;
  • свекла – 300 гр;
  • яйцо – 3 шт;
  • 2 шт. луковиц среднего размера;
  • масло растительное – 100 мл;
  • черный кофе – 50 мл;
  • горчица – 50 мл;
  • сахар – 20 гр;
  • соль, перец — по вкусу.

Приготовление салата с селедкой в горчично-кофейном соусе

Для приготовления соуса смешать крепко сваренный, холодный черный кофе и горчицу. Добавить масло, сахар, перец, соль и все хорошо перемешать. Селедочное филе порезать кусками среднего размера, залить приготовленным соусом. Все поместить в холодильник на 10-12 часов, чтобы селедка хорошенько замариновалась.

Сварить яйца, тыкву, картофель и свеклу. Остуженные овощи почистить и нарезать небольшими кубиками. Вареные яйца нарезать дольками. Лук порезать в кольца.

После того, как прошло 10-12 часов, отделить селедку от маринада. Маринад будет использован как соус для салата. Нарезанные овощи выложить в салатницу, положить на них маринованную сельдь и посыпать кольцами лука. Нарезанные яйца разложить по бокам, как украшение и дополнение к салату. Готовую композицию полить маринадом.

Попробуйте это меню и убедитесь, что кофе, добавленное к блюдам, придает им оригинальный и неповторимый вкус.

Понравилась статья? Поделись!


к оглавлению ↑

С этим еще читают:

  • Бифштекс из индейки в молотом кофеБифштекс из индейки в молотом кофе Мясо индейки по праву считается одним из самых нежных и вкусных. Оно имеет низкую калорийность и отлично усваивается организмом. Блюда из индейки можно смело рекомендовать людям, следящим […]
  • Жаркое из говядины под кофейным маринадом и кофейным соусомЖаркое из говядины под кофейным маринадом и кофейным соусом Рецептов и способов приготовления мяса существует великое множество. Его можно жарить, тушить, варить и запекать с самыми разнообразными ингредиентами – как с привычными, так и самыми […]
  • Курица, тушеная в сливках и кофеКурица, тушеная в сливках и кофе Предлагаем оригинальный рецепт тушеной курицы в сливках и кофе. Блюдо обладает нежным кофейно-сливочным вкусом. Рецепт тушеной курицы Понадобятся следующие ингредиенты: курица -0.5 […]
  • Обжарка кофе в домашних условиях.Обжарка кофе в домашних условиях. Обжарка кофе в домашних условиях – не такой сложный процесс, как может показаться. Для обжаривания кофе дома лучше всего подойдет толстостенная сковорода с высокими бортами и без […]

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Наверх