Холодный кофе по-тайски.


холодный кофе по-тайски

Холодный кофе по-тайски способен удивить нежной пряностью вкуса, ободряющим и освежающим эффектом, что особенно актуально в жаркие летние дни. Холодный, ароматный, терпкий и пряный кофе – это ни с чем несравнимое удовольствие в знойный летний полдень.

Рецепт холодного кофе по-тайски.

Ингредиенты для 4 порций напитка:

  • свежесваренный черный кофе – 1 л;
  • сгущенное молоко – 200 г;
  • сливки – 0.5 л;
  • сахарный песок – 3 ст.л;
  • молотый миндаль – ¼ ч.л;
  • кардамон – по вкусу.

Приготовление кофе по-тайски.

Налить в кастрюлю сливки, добавить сахар и кардамон. Стручки кардамона надо предварительно раздавить ступкой для специй или просто раскатать их скалкой на кухонной доске. Это делается для того, чтобы аромат кардамона полностью освободился.

Поставить кастрюлю на небольшой огонь до закипания сливок, после чего снять с плиты и дать настояться в течение 15 минут, закрыв крышкой. По истечении этого времени вынуть насколько можно кардамон и добавить мелкомолотый миндаль. Ароматизированные сливки охладить в холодильнике.

Перед подачей разложить в стаканы кубики льда, налить на них по очереди: сгущенное молоко, сливки и остуженный черный кофе. Сверху можно украсить взбитыми сливками.

Понравилась статья? Поделись!


С этим еще читают:

  • Холодный кофе с медом и молоком.Холодный кофе с медом и молоком. Чашечка горячего кофе очень хороша утром, чтобы окончательно проснуться. Но что делать в жаркий летний день, когда мозг просто «плавится», нельзя сосредоточиться на работе и жаркий дурман […]
  • Кофе со льдом «Вкус Востока».Кофе со льдом «Вкус Востока». В жаркий полуденный зной, как никогда кстати будет кофе со льдом. Он одновременно освежит и взбодрит. Напиток готовится очень быстро и просто – около 10 минут. Рецепт кофе со льдом «Вкус […]
  • Холодный кофе с корицей.Холодный кофе с корицей. Еще один простой рецепт охлажденного кофе – холодный кофе с корицей. Чтобы его приготовить, нужны следующие ингредиенты из расчета на 2 порции: Рецепт холодного кофе с корицей. […]
  • Кофе с апельсином.Кофе с апельсином. Кофе с апельсином – это оригинальный напиток, с бодрящими нотками свежести, в которые гармонично вплетены вкус и аромат апельсинового сока и традиционного кофе. Как правило, кофе с […]

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Наверх