Кофеварки
Кофеварка стала уже привычным атрибутом современной кухни. Откуда же идет начало истории этого прибора для приготовления кофе?
Считается, что кофеварку изобрел французский архиепископ де Беллуа в 1800 году, и она была капельного типа. Его соотечественник Мориз усовершенствовал прибор в 1819 году, сделав его переворачивающимся.
Следующий этап в развитии кофеварок – 1827 год. В это время появилась первая гейзерная кофеварка, принцип работы которой заключался в прохождении горячей воды или пара через слой молотого кофе. В последующем она неоднократно изменялась, но принцип работы не изменился.
В 1840 году появилась вакуумная кофеварка, изобретенная шотландцем Нальером. Здесь вода, пройдя через кофе, возвращалась назад под действием вакуума.
В 1855 году француз де Сэнтаис изобрел компрессионную кофеварку, работающую на принципе прохождения пара через кофе под высоким давлением.
В 1901 году Луиджи Беццера из Италии получил патент на кофе-машину для баров, в которой для приготовления кофе тоже использовался пар избыточного давления.
Начиная со своего рождения, кофеварки прошли долгий путь развития и усовершенствования. Теперь это суперсовременные бытовые приборы для приготовления кофе, где контроль за процессом ведет встроенный микрокомпьютер.
Последнее:
