Приготовление кофе

Кофе настолько популярный напиток, что его употребляют практически во всех странах мира. Множество рецептов и способов приготовления со всего мира – тому подтверждение. С течением времени, приготовление кофе как процесс, изменялся и совершенствовался по мере развития культурного и технического уровня человека, и в результате, на сегодняшний день осталось несколько самых распространенных видов приготовления кофе: в турке, в кофейнике, и в различных типах кофеварок.
Кофе в турке или так называемый восточный способ.
Это самый старый способ приготовления бодрящего напитка, изобретенный арабами, которым пользуются и по сей день. Несомненное достоинство турки – это простота приготовления, хотя и требует некоторой сноровки для тех, кто впервые готовит кофе таким методом. К минусам можно отнести то, что какое-то количество кофейной гущи все равно попадает в чашку. Но, как правило, сторонники этого способа приготовления как раз и ценят густоту кофе из турки.
Приготовление в кофейнике.
Тоже один из старых видов приготовления кофе, но не так распространенный. Отличается быстротой приготовления или как некоторая альтернатива турке при нехватке времени. Молотый кофе в кофейнике просто заливается кипятком и настаивается.
Кофе во френч-прессе.
Это уже механическое средство для приготовления кофе. В нем не используются электрические или специальные механизмы. Представляет собой высокую, узкую емкость с заваренным горячей водой молотым кофе, который отжимается с помощью особого поршня.
Кофе в кофеварке.
Приготовление кофе в кофеварке – это самый современный способ. Кофеварки делятся на несколько типов: капельные, гейзерные (или мокка-кофеварки), рожковые кофеварки для приготовления эспрессо, капсульные кофеварки. Все они имеют электрические элементы для нагрева, а также дополнительные функции для удобства – термостат, автовыключение, отсроченное включение и т.д.
Кофе, приготовленные с помощью рожковой кофеварки (кофеварка эспрессо), является самым технологическим методом получения этого напитка. Здесь горячая вода под давлением в 5-9 бар пропускается сквозь плотный слой молотого кофе, благодаря чему экстракция получается быстрой и наиболее полной.

167 записи

Безглютеновые продукты – кофейная мука
Кофейную муку — новый безглютеновый продукт — в 2015 году вывел на рынок бывший технический директор Старбакс Dan Belliveau, основавший собственную компанию (CF Global Holdings) и запатентовавший уникальную технологию измельчения сырья. Муку изготавливают из кофейной вишни (ягоды кофейного дерева). Обычно после извлечения созревших внутри зерен оболочку выбрасывают. Этот растительный материал и используют для производства кофейной …
Может ли летняя жара заставить отказаться от так любимого кофе? Для кофе-гурмана ответ однозначный: с чего бы это? Подтверждением тому множество изобретенных обожателями кофе и кофейных напитков рецептов холодного кофе и кофе со льдом. Сегодня мы вам предложим два освежающих рецепта холодного кофе и кофе со льдом: ледяной банановый кофе с клубничным мороженым и очень …
Для любителей кофе и оригинальных рецептов приготовления кофе и кофейных напитков на его основе сегодня мы начинаем серию публикаций как использовать белый шоколад в сочетании с кофе. Если вы считаете себя гурманом в наслаждении кофе, то наверняка уже попробовали кофе, приготовленный хотя бы по некоторым рецептам с шоколадом. На нашем сайте было опубликовано множество таких …
Торт с белым шоколадом
  Предлагаем рецепт приготовления домашнего вкусного кофейного торта с белым шоколадом. Сочетание белого шоколада и кофе создает непередаваемые вкусовые ощущения. Попробуйте оригинальный кофейный торт с белым шоколадом по проверенному домашнему маминому рецепту. Коржи для торта «Эспрессо» с белым шоколадом готовим из: 40 грамм сливочного масла; 85  грамм белого шоколада; 125 грамм сахара; 4 яйца (слегка …
Наверх
Adblock detector