Приготовление кофе

Кофе настолько популярный напиток, что его употребляют практически во всех странах мира. Множество рецептов и способов приготовления со всего мира – тому подтверждение. С течением времени, приготовление кофе как процесс, изменялся и совершенствовался по мере развития культурного и технического уровня человека, и в результате, на сегодняшний день осталось несколько самых распространенных видов приготовления кофе: в турке, в кофейнике, и в различных типах кофеварок.
Кофе в турке или так называемый восточный способ.
Это самый старый способ приготовления бодрящего напитка, изобретенный арабами, которым пользуются и по сей день. Несомненное достоинство турки – это простота приготовления, хотя и требует некоторой сноровки для тех, кто впервые готовит кофе таким методом. К минусам можно отнести то, что какое-то количество кофейной гущи все равно попадает в чашку. Но, как правило, сторонники этого способа приготовления как раз и ценят густоту кофе из турки.
Приготовление в кофейнике.
Тоже один из старых видов приготовления кофе, но не так распространенный. Отличается быстротой приготовления или как некоторая альтернатива турке при нехватке времени. Молотый кофе в кофейнике просто заливается кипятком и настаивается.
Кофе во френч-прессе.
Это уже механическое средство для приготовления кофе. В нем не используются электрические или специальные механизмы. Представляет собой высокую, узкую емкость с заваренным горячей водой молотым кофе, который отжимается с помощью особого поршня.
Кофе в кофеварке.
Приготовление кофе в кофеварке – это самый современный способ. Кофеварки делятся на несколько типов: капельные, гейзерные (или мокка-кофеварки), рожковые кофеварки для приготовления эспрессо, капсульные кофеварки. Все они имеют электрические элементы для нагрева, а также дополнительные функции для удобства – термостат, автовыключение, отсроченное включение и т.д.
Кофе, приготовленные с помощью рожковой кофеварки (кофеварка эспрессо), является самым технологическим методом получения этого напитка. Здесь горячая вода под давлением в 5-9 бар пропускается сквозь плотный слой молотого кофе, благодаря чему экстракция получается быстрой и наиболее полной.

139 записи

кофе с вином
На первый взгляд кофе и вино – это абсолютно несовместимые продукты, т.к. каждый из них имеет свой ярко выраженный вкус и аромат. Однако при правильном подходе и учитывая некоторые нюансы, можно приготовить оригинальный напиток, необычный вкус которого приятно удивит. Тонкости приготовления кофе с вином В первую очередь надо понимать, что оба продукта обладают самодостаточным вкусом, …
кофе с лимоном
Корица издавна используется как добавка для смягчения горечи кофе. Кроме того, она придает напитку тонкий, изысканный вкус и непередаваемый аромат. Этот продукт можно приобрести в молотом виде или в палочках. Палочки удобны тем, что они не дают осадка в готовом напитке и их можно заваривать несколько раз. Для добавления в натуральный молотый кофе лучше брать …
Как правильно варить кофе в турке дома
Согласитесь, нет ничего лучше, чем начать утро с чашечки крепкого и ароматного кофе. И чтобы утро получилось действительно прекрасным, напиток следует сварить в турке, и обязательно со свежемолотого зерна. А вот как правильно варить кофе в турке дома, а также, какие нюансы нужно учитывать при этом, мы и разберем в этой статье. [contents Выбор зернового …
растворимый кофе с пенкой
Как правило, напиток из растворимого кофе готовится путем заливания порции порошка горячей водой. А знаете ли вы, что растворимый кофе можно получить с густой воздушной пенкой? Давайте разберем как быстро и правильно приготовить такой кофе. Как приготовить растворимый кофе с пенкой Ингредиенты: 2 чайные ложки растворимого кофе; 2 чайные ложки сахарного песка; 150 мл горячей …
Наверх