Приготовление кофе

Кофе настолько популярный напиток, что его употребляют практически во всех странах мира. Множество рецептов и способов приготовления со всего мира – тому подтверждение. С течением времени, приготовление кофе как процесс, изменялся и совершенствовался по мере развития культурного и технического уровня человека, и в результате, на сегодняшний день осталось несколько самых распространенных видов приготовления кофе: в турке, в кофейнике, и в различных типах кофеварок.
Кофе в турке или так называемый восточный способ.
Это самый старый способ приготовления бодрящего напитка, изобретенный арабами, которым пользуются и по сей день. Несомненное достоинство турки – это простота приготовления, хотя и требует некоторой сноровки для тех, кто впервые готовит кофе таким методом. К минусам можно отнести то, что какое-то количество кофейной гущи все равно попадает в чашку. Но, как правило, сторонники этого способа приготовления как раз и ценят густоту кофе из турки.
Приготовление в кофейнике.
Тоже один из старых видов приготовления кофе, но не так распространенный. Отличается быстротой приготовления или как некоторая альтернатива турке при нехватке времени. Молотый кофе в кофейнике просто заливается кипятком и настаивается.
Кофе во френч-прессе.
Это уже механическое средство для приготовления кофе. В нем не используются электрические или специальные механизмы. Представляет собой высокую, узкую емкость с заваренным горячей водой молотым кофе, который отжимается с помощью особого поршня.
Кофе в кофеварке.
Приготовление кофе в кофеварке – это самый современный способ. Кофеварки делятся на несколько типов: капельные, гейзерные (или мокка-кофеварки), рожковые кофеварки для приготовления эспрессо, капсульные кофеварки. Все они имеют электрические элементы для нагрева, а также дополнительные функции для удобства – термостат, автовыключение, отсроченное включение и т.д.
Кофе, приготовленные с помощью рожковой кофеварки (кофеварка эспрессо), является самым технологическим методом получения этого напитка. Здесь горячая вода под давлением в 5-9 бар пропускается сквозь плотный слой молотого кофе, благодаря чему экстракция получается быстрой и наиболее полной.

135 записи

кофе в кастрюле
Несомненно, кофе следует варить в турке или предназначенном для этого специальном оборудовании: кофеварке, кофемашине или френч-прессе. Но что делать, когда возникают экстремальные ситуации, когда хочется взбодрить себя чашкой свежеприготовленного ароматного напитка, а под рукой нет необходимой техники? Выход может быть найден с помощью такой посуды, которая всегда найдется на любой кухне – кастрюле. Из данной …
кофе с топленым молоком
Кофе с топленым молоком – это очень вкусный и низкокалорийный напиток. Данный рецепт не содержит сахар и подойдет для тех, кто следит за своим весом или кому противопоказаны сладости. Добавив всего лишь немного ванили и топленого молока, вы сможете насладиться превосходным напитком с неповторимым сливочно-ванильным вкусом. Рецепт кофе с топленым молоком Для его приготовления понадобиться …
как приготовить кофе с коньяком
Кофе с коньяком – это в определенном роде слабоалкогольный коктейль, который отлично тонизирует. Однако, чтобы получился вкусный напиток, который даст мощный заряд бодрости, необходимо знать как правильно его приготовить. В первую очередь, необходимо использовать только заварной кофе и высококачественный коньяк. Очень желательно, чтобы кофе был сварен из свежемолотого зерна и тогда получится действительно вкуснейший и …
латте с сиропом
Латте с сиропом – это изумительный напиток, для получения которого не потребуется много времени и ингредиентов. Приготовив кофе по данному рецепту, вы получите отличную возможность легко начать свой день или просто расслабиться вечером. Для приготовления напитка понадобится кофеварка эспрессо (рожковая кофеварка). Рецепт латте с сиропом Нам понадобятся следующие ингредиенты: кофе эспрессо – 30 мл; молоко …
Наверх