Кофе с пряностями и специями

Пряности используют не только в процессе приготовления еды, но и как добавка для кофе. Например, в арабских странах и Индии в рецептах приготовления кофе достаточно широко применяют специи. Добавка пряностей придает напитку оригинальный вкус и аромат.
Самое большое распространение получила корица, обогащающая кофе мягким и теплым ароматом. Кроме того, кофе с корицей обладает ярко выраженным согревающим эффектом. На литр кофе достаточно одной чайной ложки молотой корицы.
Кардамон, с его приятным ароматом и остропряным вкусом, в основном используют в арабских странах. Кофе с кардамоном отлично тонизирует, но нужно учесть, что кардамон – это концентрированная пряность, поэтому, для приготовления кофе достаточно 3-4 зерен на литр напитка. Для получения ярко выраженного аромата и вкуса, рекомендуется добавлять не молотый кардамон, а в коробочках.
Кофе с гвоздикой отлично стимулирует кровообращение и работу головного мозга и обладает согревающим эффектом. Гвоздика имеет ярко выраженный аромат, поэтому добавлять в кофе ее нужно немного. Гвоздику не надо кипятить, как правило, эта пряность кладется не в турку, а в чашку с готовым напитком.
Еще одной сильной пряностью для кофе является имбирь, который имеет большое количество оттенков аромата. Кофе с имбирем снимает головную боль, хорошо тонизирует и улучшает обмен веществ.
Кофе с ванилью обладает чарующим ароматом. Помогает снять эмоциональное напряжение и повышает работоспособность. Кофе с ванилью еще называют напитком влюбленных, т.к. ваниль имеет легкое свойство афродизиака. Чаще всего ваниль использую как добавку в кофе латте.
Все пряности, используемые в рецептах приготовления кофе, делают напиток утонченным и оригинальным.

22 записи

Кофе по-еврейски
Даже искушенный любитель кофе может удивиться, узнав, что этот напиток хорошо сочетается с чесноком. Действительно, на первый взгляд – это два совершенно несовместимых продукта, но, тем не менее, чеснок отлично подчеркивает вкус и аромат напитка, добавляя в них удивительные оттенки. Рецепт кофе, где одним из ингредиентов является чеснок, получил название кофе по-еврейски. Особенности приготовления кофе …
кофе с лимоном
Корица издавна используется как добавка для смягчения горечи кофе. Кроме того, она придает напитку тонкий, изысканный вкус и непередаваемый аромат. Этот продукт можно приобрести в молотом виде или в палочках. Палочки удобны тем, что они не дают осадка в готовом напитке и их можно заваривать несколько раз. Для добавления в натуральный молотый кофе лучше брать …
кофе масала
Индия – это страна пряностей и специй. Здесь ни одно блюдо не обходится без этих душистых приправ и кофе тоже не является исключением. Одним из самых распространенных напитков в Индии является кофе «Масала», при приготовлении которого используют молоко и набор различных приправ. Само слово «Масала» в Индии означает смесь разнообразных пряностей и специй, т.е. масала-кофе …
кофе с яблоком
Кофе с яблоком довольно оригинальный напиток, где гармонично сочетаются вкусы, которые казалось, находятся далеко друг от друга. Тем не менее, в данном рецепте они отлично совмещаются, благодаря объединяющим их ингредиентам в виде корице и ванили. Причем увеличивая или уменьшая количество пряностей, можно найти свой индивидуальный вкус кофе по этому рецепту. Например, добавив больше ванили, можно …
Наверх