Мексиканский кофе


мексиканский кофе

Мексиканский кофе в основном применяют как один из компонентов в кофейных смесях. Зерна кофе, выращенные в Мексике, обладают повышенной кислотностью и ярко выраженным шоколадным привкусом. Мексиканский кофе не отличается особенной крепостью, но вместе с тем обладает нежным вкусом и глубоким ароматом, а фирменная кислинка придает напитку особую пикантность. Выращивать кофе в этой стране начали в конце 18 века, и на данное время Мексика входит в десятку лидеров по его производству.

Основная масса производимого кофе приходится на южные районы страны. Здесь выращивают только арабику. Мексиканский кофе еще называют низинной арабикой, т.к. кофейные деревья высаживают на высоте от 400 до 900 метров над уровнем моря, тогда как обыкновенно выращивание кофе происходит на высотах 1000-3000 метров.

Мексиканские плантации – это более 400 тысяч гектар земли, на которых собирают более 300 тысяч тонн зерна. Самый лучший мексиканский кофе выращивают в двух районах — Chiapas и Oaxaca.

Обыкновенно обработка зерен производится на месте выращивания, самый распространенный способ обработки зерен в Мексике – это влажный способ. При таком способе, кофейное зерно отделяют от мякоти с помощь воды.

Ввиду своего географического положения, основная массу качественного кофейного зерна Мексика экспортирует в США. Лучшие марки кофе, произведенного в Мексике, представлены сортами Алтура Хуатуско, Алтура, Оахака Плума, Плумо Коитепек, Хай Коатепек и Тапанчула.

Понравилась статья? Поделись!


С этим еще читают:

  • Самый дорогой кофе в мире. Кофе «Black Ivory»Самый дорогой кофе в мире. Кофе «Black Ivory» Самый дорогой кофе в мире, стоимость одной чашки которого может доходить до 50$, является сорт «Черный бивень», имеющий еще второе название «Черная слоновая кость»(«Black Ivory»). […]
  • Лучший молотый кофеЛучший молотый кофе Какой молотый кофе самый лучший? Сейчас на российском рынке такое многообразие марок кофе, что определиться с выбором достаточно сложно. Тем более цена упаковки достаточно высока и волне […]
  • Самые дорогие сорта кофеСамые дорогие сорта кофе Ежедневно в мире употребляется более 2 миллиардов чашек кофе, что выводит его в лидеры среди самых продаваемых напитков. Такая популярность объясняется не только его благородным ароматом и […]
  • Кофе Бушидо — роскошная коллекция вкусаКофе Бушидо — роскошная коллекция вкуса Кофе Бушидо известен по всему миру, хотя до 2000 года его вкусом и ароматом могли насладиться только японские любители кофе, т.к. продукт изначально был ориентирован на японский рынок. Но […]

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Наверх