Айриш кофе или кофе по-ирландски


ирландский кофе рецепт

Изобретателем айриш кофе (Irish Coffee), его еще называют кофе по-ирландски, является ирландец Джо Шеридан. Рецепт кофе по-ирландски возник спонтанно. Так, в 1942 году Джо Шеридан работал в аэропорту Фойнс, расположенном на западном побережье Ирландии и обслуживающем трансатлантические рейсы. Самолеты того времени были далеки от комфорта, после приземления пассажиры зачастую были измотаны болтанкой и холодом. Для того, чтобы привести их в чувство, Джо придумал рецепт кофе, в который он добавлял немного виски и сливок. Кофе обладал таким «лечебным» свойством, что удивленные пассажиры интересовались, что это за кофе. Это кофе по-ирландски – гордо отвечал Джо.

Поле второй мировой войны аэропорт Фойнс закрыли, новым местом работы Шеридана стал аэропорт Шеннон, где он продолжал приводить в чувство уставших пассажиров своим ирландским кофе.

В 1952 году, кофе по рецепту Шеридана попробовал американский журналист Стэнтон Делаплейн. Журналисту настолько понравился кофе по-ирландски, что он поведал о нем Джеку Коепплеру, владельцу кафе Buena Vista в Сан-Франциско. Джек начал подавать посетителям заведения ирландский кофе, который быстро завоевал популярность не только в Сан-Франциско, но и во всей Америке, откуда и был распространен по кафе и барам всего света.

ирландский кофе рецепт

Классический рецепт кофе по-ирландски

Необходимые ингредиенты:

  • ирландский виски – 40мл;
  • горячий черный кофе – 80мл;
  • сахар – 1 ч.л;
  • взбитые сливки – 30мл;

Сначала бокал необходимо ополоснуть горячей водой, потом налить виски, положить сахар и налить свежесваренный черный кофе. Все тщательно перемешать, после чего аккуратно укладываем сверху сливки. Классический айриш кофе или кофе по-ирландски готов!

Кофе по-ирландски подают в специальном бокале с короткой ножкой, который так и называется – айриш-бокал. Сбоку бокала имеется ручка из материала с высокой теплостойкостью. Айриш кофе наливают сильно горячим, такая ручка не дает обжечься.

Понравилась статья? Поделись!


С этим еще читают:

  • Кофе по-королевскиКофе по-королевски Кофе по-королевски получил свое название не только из-за своего приятного и плотного вкуса, но и роскошного вида готового напитка. Для приготовления кофе по этому рецепту используют яичные […]
  • Как приготовить кофе с коньякомКак приготовить кофе с коньяком Кофе с коньяком – это в определенном роде слабоалкогольный коктейль, который отлично тонизирует. Однако, чтобы получился вкусный напиток, который даст мощный заряд бодрости, необходимо […]
  • Кофе и шоколадКофе и шоколад Кофе и шоколад – это одно из самых гармонично сочетаемых вкусов в кулинарии. Традиция совмещать кофе с шоколадом появилась в 18 веке, когда шоколад представлял собой не привычную сейчас […]
  • Кофе с ликером.Кофе с ликером. У кофе с ликером достаточно много поклонников, т.к. кофе и ликер прекрасно сочетаются друг с другом, создавая неповторимый вкус. Для приготовления напитка по этому рецепту можно […]

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Наверх