Все о кофе

52 записи

Кофе Kopi Luwak (Копи Лювак)
Кофе Kopi Luwak (Копи Лювак) — очень редкий и самый дорогой кофе в мире. Этот сорт кофе родом из Индонезии, он имеет приятный карамельный оттенок и тончайшие нотки шоколадного вкуса. Главный «производитель» кофе Kopi Luwak – это маленький пушистый зверек – мусанг или пальмовая циветта (по индонезийски-«Luwak»), внешне напоминающим смесь куницы и кошки.
Пить кофе с сахаром или без него, спорят уже давно. Любители кофе с сахаром, так же как и поклонники употребления его без сахара, будут до последнего отстаивать свою точку зрения. Причем обе стороны приводят малоубедительные аргументы. Так как же лучше пить кофе? Что на этот счет говорят ученые?
кофе робуста
Робуста – это второй по распространенности сорт кофе. По вкусовым и ароматическим качествам, кофе робуста заметно уступает арабике. Вкус робусты более грубый и специфичный. Кофе из зерен этого сорта получается водянистым и горьким, в отличие от густого кофе из арабики, имеющего нежный и мягкий вкус. Кисловатый вкус арабики является приятным дополнением к вкусовым ощущениям. А …
кофе арабика
Кофе арабика считается основным сортом кофе – его выращивают много, примерно 70% от всего количества производимого кофе. Дерево арабики (Coffea arabica) на высоте более 1000м над уровнем моря. Само дерево небольшое – от 5 до 8м, с гладкими темно-зелеными листьями, серой корой. Культура очень капризная, требующая постоянного ухода, иначе резко падает урожайность. Арабика не переносит …
Наверх