Нежнейший аромат с фруктовой кислинкой и ярко выраженный вкус – хоть Австралия и не может похвастать подходящим климатом для выращивания кофе, качество произрастающих здесь сортов все же не подлежит никакому сомнению.
Страны производители кофе
Все страны-производители кофе, в которых выращивается кофе, находятся в пределах тропического пояса. Этот пояс получил название «кофейный пояс». Можно сказать, что кофе выращивается во всех тропических странах, за исключением нескольких с засушливым климатом и равнинной местностью. Кофе чувствителен к резким перепадам температур, растет на высотах до 2500 метров и нуждается в большом количестве воды.
Из числа стран, входящих в так называемый кофейный пояс, только 50 производят кофе для экспорта на мировой рынок, поэтому производство кофе для них имеет важное экономическое значение.
Африканский кофе. Африканские производители, в отличии Южно-Американских, кроме сорта Arabica выпускают большое количество кофе Robusta, с его крепким и острым вкусом. В некоторых африканских странах производят кофе Excelsa и кофе Liberica.
Южно-Американский кофе. В этих странах производится более половины кофе. Львиная доля в Бразилии. Бразильский кофе (преимущественно Arabica) считается одним из лучших в мире, имеющего ярко выраженный вкус и аромат.
Кофе стран Карибского бассейна. В группу этих стран производителей кофе входят страны Североамериканского континента южнее США, Мексика, островные государства Карибского моря.
Кофе Австралии и Азии. Австралия – самый молодой производитель кофе, отличительная черта которой – механизированный сбор кофе с помощью специальных комбайнов. Самый крупный производитель кофе в этом регионе – Индонезия, с ее многочисленными плантациями арабики и робусты.
15 записи
На вкус кофе в первую очередь влияют сорт и качество зёрен, и только потом — метод обжарки и секреты приготовления напитка. Кофейные деревья растут преимущественно во влажном и тёплом климате. Идеальные условия для произрастания кофе — вдоль линии экватора. Регионы, расположенные на полосе между северным и южным тропиками, образуют так называемый кофейный пояс. Именно в …
Кофе Бушидо известен по всему миру, хотя до 2000 года его вкусом и ароматом могли насладиться только японские любители кофе, т.к. продукт изначально был ориентирован на японский рынок. Но на сегодня Бушидо представлен широким ассортиментом в каждой развитой стране и, наверное, уже нельзя найти кофемана, который незнаком с этой маркой. Благодаря своему высокому качеству и …
Кофе в Индии стали выращивать с 17 века. Именно тогда здесь появились первые кофейные зерна из Аравийского полуострова, которые привезли индийские путешественники. Считается, что первые деревья арабики в штате Карнатака были посажены из этих зерен. На Индию приходится 4 % от мирового производства кофе, большая часть которого из страны экспортируется. Индийский кофе в основном представлен …