Какао-порошок – это высушенная и тонко измельченная масса, которая остается после переработки какао-бобов на масло. Какао широко применяют в кулинарии, для приготовления шоколада и одноименного напитка. А горячий шоколад из порошка какао будет отличным десертом для всех любителей сладкого. Рецепт горячего шоколада из какао с добавлением перца Изначальная рецептура напитка предполагала обязательное наличие в нем …
Горячий шоколад
Горячий шоколад – это изобретение индейцев Южной Америки и изначально представлял собой горький и острый напиток из какао-бобов. Коренные жители употребляли его в ритуальных целях и называли «чоколатль», откуда и произошло название «шоколад».
Впервые шоколад появился в Европе вместе с испанскими конкистадорами, где непривычный для европейцев вкус напитка видоизменился и стал более мягким. Примечательно то, что употребление горячего шоколада в Европе долгое время был привилегией богатых и сановных людей из-за своей высокой стоимости. Долгое время рецепт напитка был в строжайшей тайне, и знали его только придворные кондитеры. Более того, в Испании рецептура горячего шоколада относилась к государственной тайне и охранялась соответствующим законом. Но время течет и все меняется.
На сегодня – это один из самых распространенный напитков в мире, который приготавливают двумя способами – из обыкновенного плиточного или кускового шоколада и из какао-порошка.
3 записи
Маршмэллоу – это кондитерское изделие, похожее на маленькие зефирки. Классический маршмэллоу приготавливают из кукурузного сиропа и желатина, что и отличает его от зефира, основным ингредиентом которого является фруктово-ягодное пюре. Самой большой популярностью этот десерт пользуется в Америке, где его часто добавляют в горячий кофе, какао и шоколад. Приготовим горячий шоколад с маршмэллоу и корицей. Рецепт …
Посетив кофейню, вы наверняка заметите, что в предлагаемом меню присутствует горячий шоколад. Хотя данный напиток не относится к кофе, но тем не менее пользуется большой популярностью из-за своего великолепного вкуса и аромата. Кроме того, входящие в состав шоколада вещества стимулируют выработку в организме эндорфина – так называемого гормона радости. Одна чашка горячего напитка способна поднять …