Кофе по-льежски.

Рецепт кофе по-льежски

Кофе по-льежски – холодный кофейный десерт родом из Вены. Хотя в самом городе Льеже в Бельгии его называют кофе по-венски.

Рецепт кофе по-льежски.

Для приготовления этого вкусного лакомства потребуется:

  • готовый черный кофе – 50 мл;
  • 2 шт. яичных желтков;
  • сливки – 150 мл;
  • сахар – 50 гр;
  • вода – 100 мл.

Приготовление кофе по-льежски.

Сварить черный кофе по любому рецепту, после чего поставить его остудиться до комнатной температуры.

Взбить сливки до кремообразной консистенции. Приготовить сироп. Для этого положить сахар в металлическую емкость, залить водой и поставить на огнь до загустения.

Растереть яичные желтки добела, и постоянно взбивая эту массу, аккуратно влить в нее сироп. Добавить процеженный и остывший черный кофе, положить взбитые сливки. Все хорошенько перемешать.

Выложить полученную массу в подходящую форму, положить в холодильник. Как только смесь начнет затвердевать, ее нужно достать и еще раз хорошо взбить и опять поместить в холодильник.

Кофейный десерт считается готовым после того, как загустеет до кремообразного состояния. По готовности, кофе по-льежски выложить в порционные формы и можно начинать лакомиться.

Понравилась статья? Поделись!

Это тоже интересно:

  • Кофе эспрессо в туркеКофе эспрессо в турке Каждый, кто впервые попробовал кофе эспрессо, приготовленный в рожковой кофеварке, задается вопросом: а можно ли сварить эспрессо в турке? Для того, чтобы ответить на этот вопрос, нужно […]
  • Кофе «Борджиа»Кофе «Борджиа» Кофе «Борджиа» - это напиток, родиной которого является солнечная Италия. Традиционная итальянская рецептура приготовления кофе предполагает использование кофейных зерен очень сильной […]
  • Латте с сиропомЛатте с сиропом Латте с сиропом – это изумительный напиток, для получения которого не потребуется много времени и ингредиентов. Приготовив кофе по данному рецепту, вы получите отличную возможность легко […]
  • Капучино с корицейКапучино с корицей Капучино полюбился многим за свой мягкий сливочный вкус, слоистую структуру и шапку нежной молочной пены сверху. Рецепт напитка может включать в себя добавки в виде корицы, ванили и […]

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Наверх