Кофе с кардамоном достаточно популярен среди кофеманов. Кардамон — острая пряность, относящаяся к семейству имбирных и произрастающая в Индии и Цейлоне. В основном используют семена этого растения, которые находятся в коробочке. Их собирают слегка недозрелыми, после чего сушат. Для приготовления кофе с кардамоном рекомендуется приобретать зерна прямо в коробочках. Перед использованием их достают и мелют непосредственно перед приготовлением кофе. Только в этом случае кофе с кардамоном будет иметь восхитительный вкус и аромат.
Кардамон обладает тонизирующим свойством, что в сочетании с кофе дает отличный бодрящий эффект. Кроме того, он хорошо снимает депрессию и нервное напряжение. Из-за его полезного свойства выводить слизь, кофе с кардамоном можно применять как лечебное средство при простуде, бронхите и кашле. В кардамоне содержаться полезные эфирные масла, витамины, магний, фосфор, кальций. Необходимо отметить, что эта пряность противопоказана людям, которые имеют проблемы с желудочно-кишечным трактом.
Существует много рецептов кофе с кардамоном. Рассмотрим самые популярные из них.
к оглавлению ↑Рецепт кофе с кардамоном и корицей.
Для его приготовления нам понадобится следующее:
- кофе молотый – 7 гр;
- кардамон – 2 зернышка;
- корица – четверть чайной ложки;
- щепотка ванили;
- сахар – 1чайная ложка;
- вода – 100мл.
Приготовление.
Смолоть кардамон, корицу и ваниль. Прогреть турку и засыпать в нее молотый кофе и специи. Поставить турку на огонь, довести до кипения, но не кипятить. Снять с огня и налить в чашку. Кофе с кардамоном и корицей готов.
к оглавлению ↑Рецепт кофе с кардамоном, имбирем, корицей и гвоздикой.
Необходимые ингредиенты для приготовления напитка:
- молотый кофе – 1 ч. ложка;
- кардамон – 3 зерна;
- корица – 1 палочка;
- гвоздика – 3 шт;
- кусочек имбиря;
- молоко – 30 мл;
- вода – 100мл;
- сахар – 1 ч. ложка.
Приготовление.
Приготовить имбирный отвар. Для этого небольшой кусочек имбиря нарезать, залить водой и прокипятить в течение 5 минут. После чего размятые семена кардамона залить кипятком, поставить на огонь и довести до кипения. Снять с огня и оставить настаиваться в течение получаса. Отвар кардамона залить в турку, насыпать молотый кофе, добавить корицу и довести до кипения. После того, как напиток закипел, добавляем гвоздику и имбирный отвар. Добавить молоко и сахар.
к оглавлению ↑Рецепт кофе с кардамоном и шоколадом.
Ингредиенты, необходимые для приготовления напитка:
- молотый кофе – 1 ч. ложка;
- кардамон – 2 зерна;
- горький шоколад – 50 грамм;
- гвоздика – 2 шт;
- молоко – 50 мл;
- вода – 150 мл.
Приготовление.
Сварить молотый кофе с кардамоном и гвоздикой. Кофе можно варить как в турке, так и в кофеварке. Растопленный шоколад влить во взбитое до пены молоко, после чего шоколадно-молочную смесь добавить в кофе.
Это тоже интересно:
-
Ореховый кофе в турке Большая популярность кофе во многом объясняется огромным количеством рецептов приготовления этого замечательного напитка, которые можно перечислять бесконечно. Предлагаем вам попробовать […]
- Кофе по-карибски Карибы – это сказочный край с бескрайними пляжами белоснежного песка, синее небо, ласковое теплое море круглый год и кофе по-карибски, подаваемый в лучших отелях Багамских островов. Кофе […]
- Кофе с яблоком Кофе с яблоком довольно оригинальный напиток, где гармонично сочетаются вкусы, которые казалось, находятся далеко друг от друга. Тем не менее, в данном рецепте они отлично совмещаются, […]
- Кофе Масала Индия – это страна пряностей и специй. Здесь ни одно блюдо не обходится без этих душистых приправ и кофе тоже не является исключением. Одним из самых распространенных напитков в Индии […]