Приготовление кофе по-японски – новый рецепт

У каждого любителя кофе есть свои предпочтения, как и проверенные повседневные или лакомые рецепты приготовления кофе.

Все человечество условно можно поделить на две группы: на тех, кто любит экспериментировать и пробовать новое, и на тех, кто предпочитает старое доброе проверенное.

Но даже не у любителей экспериментов наступает момент (наступает весна) и внутри что-то просит новенького… вкусненького…

Кофе в турке по-японски

В коллекцию рецептов кофе в турке для гурманов предлагаем включить новый: кофе по-японски.

Кофе уникальный напиток. Победное его шествие по земному шару сопровождалось рождением новых изысканных рецептов приготовления кофе не только в странах, где он произрастает. У народов даже далеких от мест сбора кофе рождаются собственные кофейные традиции и собственные рецепты. В самом деле: кофе как напиток способен удовлетворить самые разнообразные и взыскательные вкусы: кофе натуральный и пряный, кофе бодрящий и дурманящий, кофе сливочный и черный, сладкий и горький.

Кофе по-японски – почти десерт со сладким, шоколадным, нежным вкусом.

Так как основой рецепта приготовления кофе по-японски является приготовление кофе в турке, рекомендуем ознакомится с тонкостями и секретами как правильно варить кофе в турке.

Рецепт приготовления кофе по-японски

Предварительно отмеряем продукты:

• возьмем 250 мл чистой воды и 20 г кофейных зерен или 3 ч ложки с горкой уже молотого кофе

Зачастую в рецептах не указывают, с горкой отмерять в ложке кофе или без. А ведь количество кофе разнится в этих случаях почти в два раза. Подробнее о том, сколько кофе в ложке и как отмерить кофе, можно прочитать здесь.

• приготовим 3 ч ложки какао-порошка
• а также по вкусу коричневый сахар (при отсутствии можно и обычный)
• и по вкусу сливки – обычные или взбитые.

Указанное количество ингредиентов обеспечит вам две порции кофе.

Для приготовления одной порции кофе

соответственно отмеряем в два раза меньше продуктов:

• 125 мл чистой воды
• 10 г кофейных зерен или 1,5 ч ложки с горкой уже молотого кофе
• 1,5 ч ложки какао-порошка.

Варим кофе в турке или в маленькой кастрюльке:

1. Высыпанный в турку кофе заливаем водой и на маленьком огне постепенно подогреваем как в основном рецепте кофе в турке до признаков закипания.
2. Сняв с огня, даем кофе слегка настояться.
3. Следующим шагом в немного остывший кофе высыпаем какао-порошок, размешивая до его полного растворения, и сахар. Еще раз все перемешав, возвращаем турку на огонь.
4. Ждем пока кофе закипит и снимаем с огня.
5. Настаиваем готовый кофе пока не осядет гуща.
6. Разливаем по чашечкам, для эстетов через ситечко.
7. В завершение уже в чашечки с кофе добавляем по вкусу обычные или взбитые сливки.

Наслаждайтесь новым вкусом!