В Эквадоре производят кофе робусту и арабику. В промышленных масштабах кофе начали выращивать на материковой части страны только с начала 60 годов прошлого века, хотя на о.Сан-Кристобаль занимались этим еще с 1870х годов. В Эквадоре ежегодно собирается свыше 100 000 тонн кофе с площади около четверти миллиона гектар, но большая часть урожая уходит на внутренний рынок. На экспорт уходит лишь пятая часть произведенного кофе.
Эквадорский кофе арабика выращивают на склонах Анд, проходящих через всю страну с севера на юг. Местные плантации кофе считаются самыми высокогорными одними из самых высоких в мире – они находятся на высоте от 2000 до 2800 метров над уровнем моря. Эквадорская арабика подразделяется на сорта – «Гигант» (Gigante) и «Галапагос» (Galapagos), а обобщенно местные сорта кофе принято называть – Эквадор.
Кофе Galapagos отличается отменным качеством, он выращивается без применения каких-либо химических средств. Он выращивается в небольшом количестве на острове Сан-Кристобаль Галапагосского архипелага.
Эквадорская арабика отличается хорошо сбалансированным вкусом, с плотным и насыщенным ароматом.
Это тоже интересно:
- Посуда для кофе Для множества рецептов кофе требуется определенная посуда, предназначение которой – помочь ощутить в полной мере все самые лучшие вкусовые и ароматические свойства этого волшебного […]
- Холодный кофе с медом и молоком. Чашечка горячего кофе очень хороша утром, чтобы окончательно проснуться. Но что делать в жаркий летний день, когда мозг просто «плавится», нельзя сосредоточиться на работе и жаркий дурман […]
-
Сырный кофе Сырный кофе – интересный рецепт, сварив по которому напиток, вы сможете попробовать всю полноту вкуса кофе с густым сливочным вкусом. Причем это не третье блюдо, с поданным к напитку […]
- Айс латте Если вы любите латте, то вам придется по вкусу и холодный вариант этого напитка под названием айс-латте, который будет особенно актуален в наступающие жаркие дни. Напиток отлично удалит […]