Кофе по-королевски


рецепт кофе по-королевски

Кофе по-королевски получил свое название не только из-за своего приятного и плотного вкуса, но и роскошного вида готового напитка. Для приготовления кофе по этому рецепту используют яичные желтки и кофейный ликер.

Рецепт кофе по-королевски

Необходимые ингредиенты:

  • 2 чайные ложки молотого кофе;
  • 2 яичных желтка;
  • 2 чайные ложки кофейного ликера;
  • сахар – 4-5 чайных ложек;
  • вода – 300 мл.

Приготовление

Отделить яичные желтки от белка, добавить 3-4 чайные ложки сахара и взбить их добела с помощью миксера. В процессе взбивания смесь будет становиться все более густой и воздушной на вид, и на этом этапе нужно добавить в нее кофейный ликер.

Теперь потребуется заварить крепкий черный кофе с помощью турки или кофеварки. Воду для кофе рекомендуется брать мягкую и отфильтрованную. В готовый кофе можно добавить сахар по желанию и размешать.

Разливать кофе лучше в толстостенные стеклянные бокалы и украсить сверху шапкой взбитой сахарно-желтковой массы. За неимением бокалов можно взять обыкновенные чашки.

Посыпать сверху тертый шоколад, какао или корицу. Кофе по-королевски готов!

Понравилась статья? Поделись!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Наверх