Валентинов день 2019 : кофейный вечер для влюбленных

Как отметить Валентинов день – в статье дан рецепт романтического кофейного вечера.

Что может быть лучше, чем отметить Валентинов день уютным кофепитием на двоих! Ведь день всех влюбленных бывает только раз в году. По-моему, это стоит отметить.

Как отметить 14 февраля влюбленным

Для романтического кофейного вечера предлагаю сварить кофе “Приворотное зелье”. В качестве афродизиака добавим кардамон — в нем целый букет славных микроэлементов (магний, цинк, калий, фосфор и железо) и неплохой набор витаминов группы В.

Надеюсь, в вашем хозяйстве найдется джезва? Если нет, я вам просто завидую. Вам предстоит поход в совершенно восхитительное место — в чайно-кофейный магазин. Не знаю почему, но каждый из таких магазинов оказывается исключительно стильной и уютной торговой точкой, и продавцы там — самые приятные в общении люди. Видимо, аромат, который они вдыхают постоянно, приближает их к истинному просветлению. Следуя их советам и учитывая свои вкусы, выберите джезву, на которую вам приятно будет смотреть и которую приятно будет взять в руки.

Ну вот, джезва есть, хотите — варите “Приворотное зелье” прямо сейчас, а хотите — приготовьте сначала то, что можно к нему подать. Вы знаете, к нему замечательно подойдет какая-нибудь кофейная выпечка. Ее принцип прост: к привычному тесту для кекса или пирога добавляется свежезарваренный крепкий кофе, над которым мудрить особо не надо — пару столовых ложек кофе залить кипятком и дать настояться.

Ну давайте для примера попробуем приготовить кофейный кекс с изюмом.

Взбиваем 150 грамм размягченного сливочного масла с таким же количеством сахара и щепоткой ванили. Вбиваем сюда же два яйца. Добавляем стакан муки, две кофейные ложечки разрыхлителя для теста, горсть изюма и пол-чашки крепкого кофе, вымешиваем тесто, выкладываем в форму — и в разогретую до 180 градусов духовку. Печем до готовности примерно около получаса, а пока что готовим глазурь — просто смешиваем 50 грамм сахарной пудры с четырьмя чайными ложками того же кофе. Когда кекс вынут из формы и слегка остыл, промазываем его глазурью и даем ей застыть.

Если у вас есть возможность приготовить десерт заранее — накануне, то можно воспользоваться оригинальными кофейными рецептами с нашего сайта:

• Торт-суфле шотландский с капучино и мокко

• Торт Трюфель шоколадно-кофейный

• Торт из кофе на кефире в мультиварке

• Тирамису с кофе, лаймом и свежим базиликом

• Шоколадно-кофейный торт

А для самого “Приворотного зелья” нагрейте в джезве 150 грамм воды почти до кипения, убавьте огонь, всыпьте две чайные ложки кофе, шепотку кардамона, бутончик гвоздики и чуть-чуть корицы. Если хотите, можно добавить и сахар. Минут через пять начнет подниматься пенка. Тут главное — не дать кофе закипеть. Вы можете несколько раз слегка приподнять джезву над огнем. При закипании и появлении пенки — снимаем джезву с огня и оставляем немножко настояться.

По-моему, вам предстоит восхитительный вечер…

Сердечки на Валентинов день

Валентинов день подарки своими руками: как сделать сердечко на кофе

Очень просто изобразить сердечко на кофе – вот несколько способов:

1. как сделать сердечки на капучино
2. Как сделать сердечко на белой пенке или на любом белом украшении на кофе или кофейном напитке
3. Как сделать сердечко на черном кофе

Как сделать сердечки на капучино

• готовите кофе для капучино

Здесь главная тонкость – густота кофе, только густой кофе гарантирует, что рисунок не растечется.

• молоко хорошо подогревается – не стоит доводить его до кипения.
• Для взбивания плотной пены можно использовать как миксер, так и блендер или, к примеру, френч-пресс.
• Основная тонкость и залог успеха – использование питчера или любого, имеющегося под рукой сосуда с очень тонким носиком.  
• Сначала льем струйкой молоко в центр чашки и, поводя носиком, рисуем круг. Как только получим нужный размер круга – поднимаем носик сосуда и быстро небольшим количеством молока как бы «чиркаем» по диаметру через нарисованный круг. Это небольшое движение и является решающим – у вас должно получиться сердечко. Если же вы не уверены в своем умении  быстро перечеркнуть круг молочной струйкой, то можно на этом этапе воспользоваться зубочисткой. Она заменит струйку молока, чтобы быстро перечеркнуть круг.

И вот на темной поверхности кофе нежное белое сердечко и вы наслаждаетесь реакцией любимого или любимой.

 

Как сделать сердечко на белой пенке или на любом белом украшении на кофе или кофейном напитке

Все просто: используем трафарет сердечка или его контура.

Трафарет можно купить готовый или сделать самостоятельно из плотной белой бумаги или тонкого картона.

Варианты трафарета:

 

На чашку с готовым кофе-латте, капучино или любого любимого вами кофейного напитка со сливочной или пенной шапкой накладываете трафарет и аккуратно посыпаете небольшим количеством какао или корицы, или мелкого растворимого кофе, или очень мелко натертого черного шоколада. И вуаля!

Как сделать сердечко на черном кофе

1 способ. С помощью трафарета посыпаем небольшим количеством очень мелко натертого белого шоколада.

2 способ. Берем белый зефир, аккуратно разъединяем половинки. Очень тонким ножом, смоченным в холодной воде, отрезаем вдоль среза тонкий ломтик зефира. Вырезаем из зефира сердечко и осторожно опускаем на поверхность кофе.

3 способ. Приготовьте взбитые сливки. Для этого используйте сливки с жирностью не менее 33%, а лучше – 35-37%. Начинайте сбивать миксером на маленькой скорости, постепенно увеличивая ее. Как только пена станет плотной, добавьте немного сахарной пудры и взбивайте, пока волны от сбивания на поверхности сливок не перестанут растекаться. Кондитерским шприцом нарисуйте на поверхности кофе сердечко. Если нет шприца – возьмите обычный маленький пакетик из пищевой пленки, отрежьте уголок, чтобы отверстие не было чрезмерно большим, и используйте для выдавливания взбитых сливок.

4 способ. Если вы совсем не имеете никаких кулинарных навыков, просто купите флакон готовых взбитых сливок и аккуратно нарисуйте сердечко.

Мы подобрали для вас различные варианты оформления сердечек и сервировки для романтической кофейной вечеринки в Валентинов день:

 

Если вы влюблены, не обязательно ждать целый год, чтобы повторить романтический кофейный вечер. Ведь в вашем распоряжении каждая пятница!

Кофейная пятница

Что может быть лучше, чем отметить окончание рабочей недели уютным кофепитием на двоих! Жестокая судьба целых пять дней разлучала вас с любимым, но уж теперь-то добрых 48 часов вы будете вместе. В ваших руках превратить каждую пятницу в Валентинов день.